Dunapark: kampec!
35 hozzászólás Írta shadai több éve
Tegnap jött a hír: bezárt a Dunapark második inkarnációja is.
Annyira nem kár érte... Köszönet
Huliónak és Granta-nak az infókért és a remek
meglátásokért.
--
Tegnap érkezett email-ben a hír: lehúzta rolóit a Dunapark cukrászda-kávéház . A nagy múltú kávéház helye úgy tűnik el van átkozva: eddig egy bérlő sem maradt meg pár évnél tovább.
Az eredeti Dunapark a 30-as évek pezsgő Újlipótvárosban volt a városnegyed egyik meghatározó központja. A II. világháború után sokáig teljesen be volt zárva, még bútorbolttal is próbálkoztak a helyén, aztán sokáig csak ott állt kihasználatlanul. 1998 körül végre kitatarozták, időnként hatalmas bulikat is csaptak benne, de hivatalosan nem üzemelt - egészen 1999-ig, amikor Golden City néven egy bizarr smancesz-diszkont nyílt benne. Talán ez volt a mélypont: picit arra az időre emlékeztetett engem, amikor a Centrál helyén játékterem működött (a grunge éveiben).
Én úgy emlékszem, hogy az új Dunapark valamikor 2004 tavaszán nyitott meg. Egy igazi kincset érő örökséget vettek kézbe: nagy várakozásoknak kellett megfelelniük. Sikerült? Szerintem csak részben. A helyet nem újították fel kellőképpen, így helyenként megmaradt a "Goldencity" lepusztult poszt-nyolcvanas évek fílingje. Sok kihasználatlan, fura tér maradt, a tisztaságra nem figyeltek (kutyák, de galambok is bejárhattak!), a pincérek stílusa is hagyott kívánnivalót maga után. Nem sikerült valódi kávéházat létrehozniuk, nem alakult ki az agóra-funkció (ebben az Odeon sokkal sikeresebb). A sütemények viszont valóban nagyon finomak voltak és a wifi bevezezetése is jó húzás volt.
Én bizakodom, hogy hamarosan lesz új vállalkozó, aki lát fantáziát a klasszikus Dunapark újraélesztésében! Az egyik gond amúgy valószínűleg a horrorisztikus bérleti díj lehet. A Pozsonyi út (alapterületileg jóval kisebb) üzleteiben is nem ritkán 500K+ bérleti díjakat kell kifizetni - csak találgatni lehet, hogy mennyi lehet a kétszintes, több száz négyzetméteres Dunapark bérleti díja...
Ti milyen üzleti modellben működtetnétek a helyet?
--
Tegnap érkezett email-ben a hír: lehúzta rolóit a Dunapark cukrászda-kávéház . A nagy múltú kávéház helye úgy tűnik el van átkozva: eddig egy bérlő sem maradt meg pár évnél tovább.
Az eredeti Dunapark a 30-as évek pezsgő Újlipótvárosban volt a városnegyed egyik meghatározó központja. A II. világháború után sokáig teljesen be volt zárva, még bútorbolttal is próbálkoztak a helyén, aztán sokáig csak ott állt kihasználatlanul. 1998 körül végre kitatarozták, időnként hatalmas bulikat is csaptak benne, de hivatalosan nem üzemelt - egészen 1999-ig, amikor Golden City néven egy bizarr smancesz-diszkont nyílt benne. Talán ez volt a mélypont: picit arra az időre emlékeztetett engem, amikor a Centrál helyén játékterem működött (a grunge éveiben).
Én úgy emlékszem, hogy az új Dunapark valamikor 2004 tavaszán nyitott meg. Egy igazi kincset érő örökséget vettek kézbe: nagy várakozásoknak kellett megfelelniük. Sikerült? Szerintem csak részben. A helyet nem újították fel kellőképpen, így helyenként megmaradt a "Goldencity" lepusztult poszt-nyolcvanas évek fílingje. Sok kihasználatlan, fura tér maradt, a tisztaságra nem figyeltek (kutyák, de galambok is bejárhattak!), a pincérek stílusa is hagyott kívánnivalót maga után. Nem sikerült valódi kávéházat létrehozniuk, nem alakult ki az agóra-funkció (ebben az Odeon sokkal sikeresebb). A sütemények viszont valóban nagyon finomak voltak és a wifi bevezezetése is jó húzás volt.
Én bizakodom, hogy hamarosan lesz új vállalkozó, aki lát fantáziát a klasszikus Dunapark újraélesztésében! Az egyik gond amúgy valószínűleg a horrorisztikus bérleti díj lehet. A Pozsonyi út (alapterületileg jóval kisebb) üzleteiben is nem ritkán 500K+ bérleti díjakat kell kifizetni - csak találgatni lehet, hogy mennyi lehet a kétszintes, több száz négyzetméteres Dunapark bérleti díja...
Ti milyen üzleti modellben működtetnétek a helyet?
Kapcsolódó írás: Kávéház-varázs
(E.M.A.)
Adnék egy pofont a bérbeadónak. Ennyi pénzért még ingyen rabszolgák mellett sem lehet sokáig futtatni egy ilyen helyet.
Nem teljesen értek veled együtt, szerintem igenis elég jól meg volt csinálva a Dunapark. Nemtudom pontosan mi volt az ami neked "lepusztult poszt-nyolcvanas évek fílingje" , szerintem elég stilusosan berendezték és a régi Dunapark néhány stilusjegyét is szépen megőrizték.
Ha abból indulunk ki hogy egy ekkora területen önmagában csak egy cukrászdát üzemeltetni, eléggé pénzmosás gyanus, főleg hogy nem volt drága.
A La Gondola probálkozásuk pedig egy eleve oda nem illő halott ötlet volt. Ez a két stilus ugy nem fér meg egymás mellett ahogy ők próbálták.
Én egy elegáns éttermet nyitnék a helyen, ahhoz tökéletesen alkalmas és valószinüleg a bevétel is komolyabb lenne, kellő marketinggel.
Poszt-nyolcvanas évek fíling: pl. az üres Siós dobozok ("dekorációs célból") a pult fölött (Hulió észrevétele). De a pincérek stílusa sem mindig a "boldog békeidőket" idézte.
A La Gondola megjegyzéseddel teljesen egyetértek, teljesen elvetélt ötlet volt. A pénzmosás eszembe se jutott, de most, hogy mondod...
Drágának viszont drága volt szerintem - egy szelet rétes 490Ft-ért azért nem annyira budget kategória. :)
Sajnos az alakja a Dunaparknak - ha belegondoltok - egy szélesebb, ámde hülyén kanyarodó folyosóra emlékeztet, ennek köszönhető, hogy nem lehet kulturális funkciót beletelepíteni...
Pedig én, szívem szerint a 20-as évek evéssel, ivással, kártyával összeköthető kabaréját valósítanám meg újra. Ahogy Bob írta, nappal attól még üzemelhetnénk elegáns étteremként.
ja és kapcsolódó hír: a "wallenberg" kávézó is bezárt, viszont nyitott egy új hely a katona j. utcában, közel a pozsonyi úthoz. granta szerint "helyes kis kávézó".
majd lecsekkoljuk és beszámolunk! :)
Kétségtelen hogy a pincérek kritikán aluliak voltak, a siós dobzok pedig nem tüntek fel.
Véleményem szerintem nem vol drága. Egy ekkora helyen, ilyen választék mellett, értelemeszerü hogy picit drágábban kapod a sütiket, de ha Gerbaud-hoz vagy a Centrálhoz, vagy hasonló nagyobb kávéház-cukrászdákhoz hasonlítjuk akkor nem volt drága. És ha figyelembe veszed hogy elvitelre 25% kedvezményt kaptál, úgy már nemis rossz.
A pénzmosás, illetve az alvilági szálak talán azért tünhetnek megalapozottnak (de távol álljon tőlem bármiféle konspiráció), mert történt egyszer, hogy megállt bejött 4 kopasz kétajtósszekrény, odamentek egy ilyen kis pulton álló hűtőhöz, felkapták teli sütikkel és kimentek.
A pincérek és a vendégek egyaránt döbbenten néztek.
Egy éttermet kéne nyitni, lenti részen teli lehetne zsúfolni asztalokkal, ahogy régen is volt, fent pedig nyugisabb (romantikázosabb :) ) részt kéne kialakitani. Bevezetni ujra az esténkénti előzenét, de nem turista-csalogató cigáynzenére gondolok, hanem szimpla bárzognora, ahogy régen is volt.
A hely adottságai megfelelnek. Ha régen müködött most is müködhet, talán egy kis modernizáció ráférne, ami lehet nem tetszene a régi lakóknak akik nosztalgiázni mentek oda, hisz a mostani dunaparknak se a fiatalság volt a target groupja, de a változás szele mindent elér, és 2006-ot írunk, az Újlipótnak is kellenek a modern helyek
Én örültem, hogy Valami lett a Dunapark helyén, a Goldencitynél nem volt nehéz jobbat csinálni... Megindult az élet, újra briggelő nénik, teraszon lebzselő társaságok stb. Nehéz kérdés az exkluzív étterem létjogosultsága, merhát akkor Én ugye hogy ülnék be kávézni? de valóban egy megoldás lehet. Volt ez mondjuk táncos hely is - a 70-es években legendás. Elegáns étterem, bárzongora, fenn traccsoló nénik és összebújó párok, nyáron terasz - valahogy jobban mint eddig. Régen volt stílusa a helynek, nem ugyanolyat kell megint csinálni, csak legalább olyan stílusosan.
és a bérbeadónak egy pénzügyi tanácsadót javasolnék inkább (ha a pofon nem segít), hátha akkor felfogja, h a nagyonsokszorkevesebb több mint a rövidideigtöbb...
Nagyon furcsa hely volt. Viccesen grandiózus volt a tér, de a részletek tényleg nem voltak szépek, a rengeteg rézkorlát nagyon 80-as évek volt, ráadásul itt-ott rondán is volt felszerelve. Életemben nem találkoztam ennyire konzisztensen morózus és mosolytalan pincérekkel, tényleg soha egyszer véletlenül nem voltak kedvesek. Ja és egyszer ellopták a csajom pénztárcáját a vászontáskájából, ami nyilván nem a hely felelőssége de azért rossz karmának rossz karma.
Szép volt viszont a jeges kávés pohár, a belső tere pontosan úgy nézett ki mint egy tüzérségi löveg.
Életemben nem ettem olyan jó somlói galuskát mint ott, pedig sok helyet teszteltem. Megkockáztatom, hogy jobb volt mint amit a nagyi csinál.
A maffia szálakat nem eröltetném, semmi jel nem mutat abba az irányba. A bérbeadó meg nem tehet arról, hogy ki milyen szerződést ír alá, ugye... Tényleg, azt lehet tudni, hogy kié a hely? Nekem a duma színház jutott az eszembe, meg mondjuk Berlinben szokásos vasárnapi brunch reggeli 11-17 óráig, hétközben meg kihelyezett alkotóhelynek, tanulóhelynek is kiváló, erre utal(t) gondolom a wifi is. Összességében kár érte. A gagyi szerintem a világossárga rézlap borítás és festék volt, meg tényleg a pincérek. Remek helyeket lehetne nyitni, pl. a Pozsonyin a tégla meg rotációs kapa bemutató terem hogyhogy még ott van? nekem ez szúrja a szemem évek óta, meg, hogy a Bébi cukrászda helyén az a bizarr tükrös ing. forgalmazó van.
szerintem csak a kávébabbal töltött hatalmas oszlopért kár (az azér megvan , ugye?), abba szorult a tervező összes kreativitása, legközelebb reméljük hogy egy kávészakbolt egy stand-up komedian és egy francia pékség fog ott összebútorozni, mer ez a lapos stílus ide mégsem elég.
haló haló ez nagy befeketetés, de a haszon mesés! (psota 4ever)
Tényleg egy jó hely lehetne. Épitészeti, belsőépítészeti kuriózum. Mindenképpen meg kellene tartani. A mi legyen kérdésre, talán pályázat végzős építészek, belsőépítészek, művészek,közgazdászok,vendéglátosok számára. Nem igaz, hogy egy ilyen különlegesség ne tudjon életképesen működni. Már a rövid dő alatti sok hozzászólás is jelzi, hogy van, lenne érdeklődés, igény. Csak valami vérprofi de kulturember befektető kitalál valamit. Mellette van Duna part, a városszerte híres Duna-park tele gyerekekkel, szülökkel, ismerösőkkel, fiatalokkal és időssekkel, élettel. Ha park akkor legyen valami PARK féle. A park ugyis valami gyüjtö jellegű szó. legyen többfunkciós presszó, kávéház, egy jó étterem, zenés, nagyon jó zenés hely esténként. Legyn egy JÓ HELY. Annyi sok jó kiváló előadó művész, szinész, író. költő lakik errefelé adjunk nekik lehetőséget, parkot, agorát,forumot, galériát, kisszinházat. A hely kiváló. Mentsük meg és találjuk ki együtt. Az ismeretlen tulajnak is segítenie kellene, mert elöször biztosan nehezen indul be. De ha HÍRE lesz, ha híres lesz. Fantáziadús CSAPAT és befektető kerestetik.
nisz
Már akkor megrettentem, amikor balépéskor, az előtérben egy (kommersz) fagylaltosultba ütköztem. Hogy kerül egy ilyen egy kávéházba?
Aztán az L alak rövidebb szárában a véletlenszerűen odaszórt asztalok...Talán még a galéria volt a legjobb.
Attól tartok, egy ekkora alapterületű, valóban szerencétlen alakú helyet itt nehéz lehet színvonalasan és rentábilisan működtetni. (Örülnék, ha a következő üzemeltető megcáfolna.)
pollner / mediablog.hu
pollner:
amit te kommersz fagylaltospultnak neztel nemis volt olyan kommersz, és igenis volt létjogosultsága. Nyári napokban sor állt elötte, és nagyon jó fagyijuk volt!!
Anyukák oda vitték a parkból a kis gyerekeket fagyit nyalni.
hát én sajnálom.
a fagyi agyon jó volt, bár a "gelatti" felirat a fagyi valami eléggé gáz volt. még egy magára valamit is adó jégkrémes is tudja, hogy az gelati. főleg ilyen heylen.
de az a földbe süllyeszthető ablak, az volt a legnagyobb!!!!! és ott jártak ki-be a vendégek, és pincérek. aztán, hogy a szobatiszta kutyák bemehettek egyáltalán max. egy jó pont, főleg ert újlipócia ebből a szempontból eléggé különleges hely!
Akkor megpróbálnám, minta valódi tervezési feladat lenne: épitészektől eltérően, egy ilyen üzlet sikere az üzleti tervben van elrejtve, és a hely esztétikája ezzel párhuzamosan kell kibontakozzon...
Vagyis, bizony azzal kezdődik, hogy aki üzemeltetni akarja, és nem átmeneti szálláshelynek akarja, akkor a bérleti szerződést is már annak tudatában kell kötni, hogy ezen felül mit kell befektetni, stb... Ha az üzlet profilját akarom meghatározni, akkor a legjobb támpont az az időszak, amikor ez a hely prosperált... a Szabó Ervin könyvtár Budapest gyűjteményében minden bizonnyal lehet anyagot gyűjteni. Ha ennek utánanéztünk, akkor meg kell vizsgálni, hogy ahhoz képest, mennyire változott a társadalmi és a fizikai környezet...
és igy tovább... vagyis, ezt hasraütés alapon megsaccolni nagyon kockázatos.
Megvallom, én csak egyszer voltam ott, amikor igen kellemes őszi vasárnap is lézengtek benne az emberek... Tehát az, hogy nem működött igazán jól, az biztos. A pincérek morcossága is érthető, ha olyan helyen dolgoznak, ahol kevés az ember, kevés a borravaló...
Mindenesetre, az étlap a sorban elég távol van - fontos, de nem az határozza meg, hogy a hely mennyire lesz népszerű...
A budapesti kávéházak nagy ismerőjének elemzése elég jó útmutató:
http://www.kavehazak.hu/magazin/kulturakave/content.php?id=1829
Nem vagyok újlipóciai (copiright by Bacher Iván), de néhányszor megfordultam ott, és sajnálom, hogy bezárt. A pénzbehajtós sztorit viszont nagyonis el tudom képzelni - ottjártunkkor is két szilikonbébi és hozzájuk tartozó kopaszember folytatott halk szavú, de felettébb hosszú tárgyalást az egyik pultoslánnyal.
Noha a hátső étterem halott ötlet volt - összesen egy eltéved idős pár falatozott bent - maga a tudat, hogy ismét élet költözött a falak közé, jó érzés volt.
Ugyanakkor a hosszútávúság kulcsa a helyiség tulajdonosánál van. Itt sem - de főleg a hónapok óta bezárt üzletek esetében nem - értem, miért vár valaki inkább éveket egy-egy milliókat is kicsengetni képes bérlőre, ahelyett, hogy a sűrű fillér ritka forint elvét követné.
Viszont a zenés-színházas dologgal csinnyán kell ám bánni. Mert azért szépszámmal lakják is azt a környéket, s nem csak bohémkedésből áll a Szent István parki lét (értsd: zaj, autóforgalom).
Talán egy (máshová is szállító) termelőegységgel egybekötött vendéglátóhely megoldást jelenthetne - persze szigorúan egyeztetve a lakóház közösségével.
Mert bármily fájó, az hogy harminc - ásványvizet szürcsölő, könyvet olvasó, wifi-t ingyen használó - emberke jól elüti az idejét 11-től délután 2-ig, az nem fog tudni eltartani egy 300 nm-es üzletet.
Fenyő Miki mit szól vajon mindehez?
Fenyő Miki majd átszokik a szemben lévő kis cukiba, ahogy tette ezt alkalmanként a még müködő Dunapark idejében is.
De mi a helyzet Hajós úrral?:)
Marad a Tibi csokinál? ;]
ps: az iWiw-en futott be a hír - a Dunapark havi bérleti díja "elvileg 3.5-4M volt".
Sziasztok!
A podoprogram-ból találtam ide.
Nem semmi ez a többmilliós tétel. Ennyi pénzt még akkor se lehetett volna kitermelni belőle, ha olajfúrótorony zümnmögött volna a hűtőpultok alatt :)
Ez már annyira irreális összeg, hogy én el se hiszem.
Szerintem a felső szinten egy luxus fodrászatot/ szépségszalont kellene nyitni (jöhetne pl. Jacques Dessange), hogy a bevétel meglegyen, meg hogy legyen ilyenünk itt (plusz ez illik is Pozsonyi út, Újlipótváros számos (ugyan lepattant) kozmetikája mellé), lent pedig maradhatana a szépülés utáni kávézás, cukizás (ez utóbbiból sosincs jelentős bevétel, viszont a hangulat...).
hát érdekes. már november óta nem vagyok ott. én tettem azzá ami...(de nem én zártam be !csak már szépen elindult és máshová hívtak..) és tulajdon képpen mindenre van magyarázat.semmi maffia meg ilyenek. napi 16 óra munka az viszont igen.a semmiből lett elindítva...aztán a pincérek lecserélése és betanítása...hát igen. bár a vendégek stílusa is hagyott kívánni valót maga után. ha valaki akarja csinálni , segítek.lehet belőle szépet csinálni mivel az év végén már profivá kovácsolt gárda működött akár lent a termelőben, akár fennt a pultoknál..Ez budapest legszebb kávéháza lehetne... ja és a kávé oszlop az én ötletem volt, a fagyit én csináltam (köszi a lakkot !) a gelatti felirat nem az én döntésem ..én is röhögtem rajta....ÜDV.ja a konyhát a helyi jellegzetességekkel kell megcsinálni: rántott hús, sólet stb...akkor fog menni NAGYON !
Szia! Csak nagyságrendileg kérdezném, de mennyi volt a havi bérleti díj?
nem volt bérleti díj. saját tulajdon.
Na ezzel megfogtál.
Eszerint még a rezsit sem tudtátok kitermelni?
Pedig, mint ahogy láttam, még helyi programokat is szerveztek a cukrászdába.
Pietro! Tökéletesen egyetértek, helyi jellegzetességek (rántott hús, sólet, meg a többi), ld. a permanensen telezsúfolt Pozsonyit. Kapcsolatban vagy még a tulajjal?
hulio,...mondjuk. ja és jól ment a bolt kambekk.
Jól ment? Akkor csak épp megunták a tulajék a melót?
Én másfél évig voltam az "étterem"konyhafőnöke.Jól indult a dolog,de sajnos a kis méretű konyha és az inkább,a benne lévő tűzhelynek és hűtőknek nem igazán nevezhető ócskaságok nem tették lehetővé,hogy olyan ételeket készítsünk,tároljunk,amivel ki lehetett,volna szolgálni egy ekkora hely vendég körét.Az alagsor más tészta:egy fantasztikusan felszerelt konyhát lehetett volna kiépíteni,profi gépekkel,hogy az antsz-nek és a HACCP-nek leesett,volna az álla!Sajnos túl sok a "lehetett volna"!Én nagyon szerettem ott dolgozni!Életem legjobb főnökeit tudhattam be magamnak!Az biztos,ha valaki éttermet tudna ott nyitni,én lennék az első aki jelentkezne!
Ja és üdvözlet "Pietro-nak"!!!
Pietro: teged veletlenul nem uldoz az adohatosag? mert en nagyon ugy tudom hogy az utobbi idoben szorult a hurok. hja es leszel szives leallitani a regi szervert mert a honlap (dunapark-kavehaz.hu) mar reg elavult.
Már kinyitott.
Újranyitott?
http://www.kavehazak.hu/magazin/kulturakave/content.php?id=3323